Über uns

"Da Carlo" ist mehr als nur ein Restaurant – es ist die Verwirklichung eines Lebenstraums. Carlo, unser Chefkoch und Restaurantinhaber, bringt mit leidenschaftlicher Hingabe und einem reichen Fundus an Erfahrungen die sonnenverwöhnte Küche des Mittelmeerraums nach Schlüchtern.

 

Von der sanften brisegetragenen Küste Italiens zu Ihnen, zeichnet sich "Da Carlo" durch ehrliche, frische und authentische mediterrane Gerichte aus. Unsere Spezialität, die frischen Fischgerichte, sind ein wahres Fest für die Sinne – perfekt zubereitet, um die feinsten Aromen des Meeres zu präsentieren.

 

Doch "Da Carlo" ist auch der Ort, wo die Pizza eine Kunstform annimmt. Unsere hausgemachte Pizza nach original italienischem Rezept ist ein Bekenntnis zu handwerklichem Können und Tradition. Der knusprige Teig, die frischen Zutaten und das perfekte Gleichgewicht der Aromen werden Sie direkt in die Gassen Neapels entführen.

 

Für die Liebhaber von Al Dente gibt es eine Vielfalt an Pasta-Gerichten, die in unserer Küche täglich frisch zubereitet werden. Mit Saucen, die mit Liebe geköchelt und verfeinert werden, sorgt jede Pasta für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

 

Und weil frische Zutaten das A und O sind, laden unsere knackigen Salate dazu ein, die Vielfalt und Frische der mediterranen Küche zu erleben. Sie sind der perfekte Begleiter zu unseren Hauptgerichten oder eine leichte Alternative für den kleinen Hunger zwischendurch.

 

Doch "Da Carlo" wäre nicht "Da Carlo", ohne die herzliche Gastfreundschaft, die Carlo und sein Team an jedem Tag leben. In einem Ambiente, das ebenso einladend wie stilvoll ist, möchten wir, dass Sie sich entspannen, genießen und jedes Mal ein wenig mehr von unserer Leidenschaft für gutes Essen mitnehmen.

 

Schlüchtern, unsere neue Heimat, hat uns warmherzig aufgenommen, und wir sind dankbar für die Möglichkeit, unseren Traum hier weiter zu leben. Bei "Da Carlo" erwartet Sie nicht nur exzellente Küche, sondern auch eine Geschichte, die mit jedem servierten Teller weitererzählt wird.

 

Besuchen Sie uns und lassen Sie uns gemeinsam neue Erinnerungen schaffen – bei "Da Carlo", wo geschmack auf tradition und innovation trifft.

 

Buon Appetito!

Ihr Carlo und das gesamte "Da Carlo"-Team